cocktail
Unusual Negroni
Unusual Negroni selber machen - die hellere, fruchtigere Variante des Klassikers aus Gin, Aperol und Lillet Blanc. Ein leichter Aperitif mit Zitrusnote.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Unusual Negroni ist die helle, sommerliche Variante des italienischen Klassikers. Aperol ersetzt den herben Campari, Lillet Blanc tritt an die Stelle des roten Wermuts, und der Gin bleibt als würziges Rückgrat erhalten. Das Ergebnis ist ein leichter, fruchtiger Aperitif mit feiner Bitternote.
Zubereitung
- Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
- Gin, Aperol und Lillet Blanc zu gleichen Teilen ins Glas geben.
- Etwa 20 Sekunden mit dem Barlöffel kalt rühren.
- Eine Grapefruitzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur ins Glas geben und servieren.
Garnitur: Grapefruitzeste
Profi-Tipp: Eine ausgedrückte Grapefruitzeste unterstreicht die fruchtige Zitrusnote von Aperol und Lillet besonders schön.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Unusual Negroni vom Original?
Statt Campari und rotem Wermut kommen Aperol und Lillet Blanc zum Einsatz, dadurch wird er heller, leichter und fruchtiger.
Ist der Unusual Negroni weniger bitter?
Ja, durch Aperol statt Campari ist er deutlich milder und süßlicher als der klassische Negroni.
Welcher Gin eignet sich?
Ein blumiger oder zitruslastiger Gin harmoniert hier besser als ein sehr wacholderbetonter London Dry.
Zutaten
- Gin3 cl
- Aperol3 cl
- Lillet Blanc3 cl
- Grapefruitzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
