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Breakfast Martini
Breakfast Martini selber machen - moderner Klassiker von Salvatore Calabrese aus Gin, Cointreau, Zitronensaft und Orangenmarmelade. Fruchtig-frisch.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Breakfast Martini ist ein moderner Klassiker der Barlegende Salvatore Calabrese: Gin, Cointreau und Zitronensaft, verfeinert mit einem Löffel Orangenmarmelade. Inspiriert vom englischen Frühstück verbindet er fruchtige Süße mit erfrischender Säure - elegant und überraschend zugänglich.
Zubereitung
- Die Orangenmarmelade mit dem Gin im Shaker glatt rühren.
- Cointreau und Zitronensaft hinzugeben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
- Durch ein feines Sieb in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Rühre die Orangenmarmelade zuerst mit dem Gin im Shaker glatt, bevor du Eis zugibst - so löst sie sich gleichmäßig auf und klumpt nicht.
Häufige Fragen
Wer hat den Breakfast Martini erfunden?
Der Breakfast Martini wurde in den 1990er-Jahren vom Barlegende Salvatore Calabrese in London kreiert und ist inspiriert vom englischen Frühstück mit Toast und Marmelade.
Welche Marmelade eignet sich am besten?
Eine herb-bittere englische Orangenmarmelade (Marmalade) passt ideal, da sie nicht zu süß ist und feine Bitternoten beisteuert.
Ist der Breakfast Martini ein echter Martini?
Trotz des Namens enthält er keinen Wermut, sondern ist ein Gin Sour mit Orangenmarmelade, der in der Martiniglas-Form serviert wird.
Zutaten
- Gin5 cl
- Cointreau1,5 cl
- Frischer Zitronensaft1,5 cl
- Orangenmarmelade1 Barlöffel
- Orangenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
