Sidecar Rezept – Original & einfach selber machen

Der Sidecar ist ein eleganter Klassiker aus der Zeit nach dem Ersten Weltkrieg und gehört zur großen Familie der Sours. Die Kombination aus weichem Cognac, fruchtigem Cointreau und frischer Zitrone ergibt einen perfekt ausbalancierten Drink. Mit Zuckerrand serviert, ist er bis heute ein Symbol für stilvolle Barkultur.

Zubereitung

Den Rand der Coupette mit Zitrone befeuchten und in Zucker tauchen.
Cognac, Cointreau und Zitronensaft mit Eis in den Shaker geben.
Etwa 15 Sekunden kräftig schütteln.
In die vorbereitete Coupette abseihen.
Mit einer Zitronenzeste garnieren.

Garnitur: Zuckerrand und Zitronenzeste

Profi-Tipp: Nur den halben Glasrand zuckern, dann kann jeder selbst entscheiden, ob er den Drink süßer oder herber trinken möchte.

Häufige Fragen

Woher stammt der Sidecar?

Der Sidecar entstand um das Ende des Ersten Weltkriegs, vermutlich in Paris oder London. Sein Name geht angeblich auf einen Gast zurück, der im Beiwagen eines Motorrads zur Bar kam.

Brauche ich unbedingt einen Zuckerrand?

Der Zuckerrand ist traditionell, aber optional. Er gleicht die Säure des Zitronensafts aus und macht den Drink etwas runder.

Kann ich Triple Sec statt Cointreau nehmen?

Cointreau ist ein hochwertiger Triple Sec und sorgt für die beste Balance. Ein einfacher Triple Sec funktioniert ersatzweise, schmeckt aber meist süßer.