cocktail
Metropolitan
Metropolitan selber machen - der elegante Cocktail aus Cognac, rotem Wermut und Angostura. Einfaches Rezept als kräftige Verwandte des Manhattan.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Metropolitan ist ein eleganter Klassiker und die kräftige Verwandte des Manhattan: Cognac statt Whiskey gibt dem Drink eine runde, fruchtige Tiefe. Roter Wermut und ein Hauch Angostura sorgen für die nötige Würze. Ein gerührter Cocktail für ruhige Genussmomente.
Zubereitung
- Cognac, roten Wermut, Zuckersirup und Angostura in ein Rührglas geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.
Garnitur: Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Rühre den Metropolitan nur kurz, aber gut gekühlt - so bleibt er kräftig im Aroma, ohne durch zu viel Schmelzwasser zu verwässern.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Metropolitan und Manhattan?
Der Metropolitan verwendet Cognac statt Whiskey als Basis und ist dadurch etwas runder und fruchtiger im Charakter.
Ist der Metropolitan dasselbe wie der Cosmopolitan?
Nein, der klassische Metropolitan auf Cognac-Basis hat nichts mit dem Wodka-Cranberry-Cosmopolitan zu tun, auch wenn die Namen ähnlich klingen.
Welcher Cognac eignet sich am besten?
Ein guter VS- oder VSOP-Cognac bietet eine solide Basis mit ausreichend Fruchtaromen, ohne den Drink zu dominieren.
Zutaten
- Cognac5 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)2,5 cl
- Zuckersirup1 BL
- Angostura Bitter2 Spritzer
- Cocktailkirsche1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
