cocktail
Between the Sheets
Between the Sheets selber machen - der elegante Klassiker aus Rum, Cognac, Triple Sec und Zitronensaft. Ein Sidecar mit doppeltem Spirituosen-Kick.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Between the Sheets ist ein eleganter Klassiker der frühen Barkultur und im Grunde ein Sidecar mit zusätzlichem Schuss weißem Rum. Die Kombination aus Cognac und Rum gibt dem Drink Tiefe, während Zitronensaft und Triple Sec für die typische Sour-Balance sorgen. Ein kräftiger, raffinierter Cocktail für Genießer.
Zubereitung
- Rum, Cognac, Triple Sec und Zitronensaft in einen Shaker geben.
- Mit reichlich Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 15 Sekunden kräftig shaken, bis der Shaker außen beschlägt.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Verwende unbedingt frisch gepressten Zitronensaft - er bringt die nötige Säure, um die beiden Spirituosen und den süßen Triple Sec auszubalancieren.
Häufige Fragen
Woher stammt der Between the Sheets?
Der Cocktail entstand vermutlich in den 1930er Jahren und gilt als kräftigere Variante des Sidecar, ergänzt um weißen Rum.
Welcher Cognac eignet sich?
Ein milder VS- oder VSOP-Cognac passt gut, da er sich harmonisch mit dem Rum verbindet, ohne zu dominieren.
Kann ich den Drink ohne Triple Sec mixen?
Triple Sec ist zentral für das Aroma. Ersatzweise funktioniert ein anderer Orangenlikör, ganz weglassen sollte man ihn aber nicht.
Zutaten
- Weißer Rum2 cl
- Cognac2 cl
- Triple Sec (z. B. Cointreau)2 cl
- Frischer Zitronensaft2 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
- Zitronenzeste1 Stück
