cocktail
Scofflaw
Scofflaw selber machen - der Prohibitions-Klassiker aus Rye Whiskey, trockenem Wermut, Zitrone, Grenadine und Orange Bitters. Fruchtig-herb und ausgewogen.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Scofflaw ist ein eleganter Prohibitionsklassiker aus Paris: Rye Whiskey trifft auf trockenen Wermut, frische Zitrone und fruchtige Grenadine. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Drink zwischen herb und süß, der seine raue Entstehungszeit charmant verbirgt. Ein lohnender Geheimtipp für Whiskey-Fans.
Zubereitung
- Rye Whiskey, trockenen Wermut, Zitronensaft, Grenadine und Orange Bitters mit Eis in einen Shaker geben.
- Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur zugeben und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Verwende eine selbstgemachte Grenadine aus echtem Granatapfelsaft - sie macht den Unterschied zwischen einem fruchtig-eleganten und einem zu süßen Scofflaw.
Häufige Fragen
Woher stammt der Name Scofflaw?
Der Cocktail wurde 1924 in der Pariser Harry's New York Bar kreiert. "Scofflaw" war ein neues amerikanisches Schimpfwort für Menschen, die das Alkoholverbot der Prohibition missachteten.
Kann ich statt Rye auch Bourbon nehmen?
Ja, Bourbon macht den Drink etwas weicher und süßer. Rye bringt die typische würzige Schärfe, die gut zur Säure passt.
Wie süß ist der Scofflaw?
Durch die Grenadine ist er fruchtig, aber dank Zitronensaft und trockenem Wermut bleibt er gut ausbalanciert und nicht zu süß.
Zutaten
- Rye Whiskey4,5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)3 cl
- Frischer Zitronensaft2 cl
- Grenadine1,5 cl
- Orange Bitters2 Spritzer
- Eiswürfelnach Bedarf
