cocktail
Brooklyn
Brooklyn selber machen - der Manhattan-Verwandte aus Rye Whiskey, trockenem Wermut, Maraschino und Amer Picon. Ein trockener, aromatischer New-York-Klassiker.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Brooklyn ist ein trockener, aromatischer Cocktail aus der Familie der New-Yorker Stadtteil-Drinks und ein naher Verwandter des Manhattan. Rye Whiskey trifft auf trockenen Wermut, Maraschino und den herben Amer Picon. Ein komplexer Klassiker für Kenner ausgewogener Bitter-Noten.
Zubereitung
- Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
- Rye Whiskey, trockenen Wermut, Maraschino und Amer Picon dazugeben.
- Etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.
Garnitur: Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Ist kein Amer Picon zur Hand, lässt er sich durch einen Spritzer Orangenbitter und etwas Amaro ersetzen, um die typisch herbe Note nachzubilden.
Häufige Fragen
Wie ordnet sich der Brooklyn ein?
Der Brooklyn gehört zur Familie der nach New-Yorker Stadtteilen benannten Cocktails und ist ein trockener Verwandter des Manhattan.
Warum ist Amer Picon schwer zu bekommen?
Der französische Bitterlikör ist außerhalb Frankreichs selten erhältlich, weshalb oft Ersatz aus Amaro und Orangenbitter verwendet wird.
Welcher Whiskey eignet sich am besten?
Der würzige Rye Whiskey ist klassisch, da seine Schärfe gut mit dem trockenen Wermut harmoniert.
Zutaten
- Rye Whiskey5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)2 cl
- Maraschino-Likör1 cl
- Amer Picon (oder Bitterlikör)1 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
- Cocktailkirsche1 Stück
