cocktail
Saratoga
Saratoga selber machen - ein eleganter Cocktail-Klassiker aus Cognac, roter Wermut und Angostura. Spirituosig, aromatisch und stilvoll gerührt.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Saratoga ist ein vornehmer Vorläufer des Manhattan: statt Whisky bilden Cognac und roter Wermut das aromatische Fundament, abgerundet durch Angostura. Ein samtiger, eleganter Klassiker aus der goldenen Ära der Barkultur.
Zubereitung
- Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
- Cognac, roten Wermut und Angostura Bitter hinzugeben.
- Etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur hinzugeben und servieren.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Rühre den Saratoga lang genug, damit er gut gekühlt und leicht verdünnt ins Glas kommt - das mildert die Schärfe des Cognacs.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Saratoga vom Manhattan?
Der Saratoga verzichtet auf Whisky und kommt rein aus Cognac und Wermut, wodurch er weicher und fruchtiger schmeckt.
Welcher Wermut passt am besten?
Ein guter italienischer roter Wermut harmoniert ideal mit dem warmen Aroma des Cognacs.
Ist der Saratoga ein Aperitif oder Digestif?
Durch seinen vollen, leicht süßen Charakter eignet er sich besonders gut als Digestif nach dem Essen.
Zutaten
- Cognac3 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)3 cl
- Angostura Bitter2 Spritzer
- Orangenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
