cocktail
Brandy Sangaree
Brandy Sangaree selber machen - der historische Brandy-Drink mit Zucker, Portwein-Schwimmschicht und Muskatnuss. Einfaches Rezept für einen Klassiker des 19. Jahrhunderts.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Brandy Sangaree ist ein nahezu vergessener Klassiker aus dem 19. Jahrhundert, der die Wärme des Weinbrands mit einer süßen Portwein-Krone und würziger Muskatnuss verbindet. Schlicht im Aufbau, aber mit überraschend viel Tiefe. Ein elegantes Stück Trinkgeschichte für ruhige Abende.
Zubereitung
- Brandy und Zuckersirup in einen Tumbler geben und kurz verrühren.
- Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen.
- Nochmals kurz umrühren, bis der Zucker gelöst ist.
- Den Portwein vorsichtig über einen Barlöffel als Schwimmschicht aufgießen.
- Mit frisch geriebener Muskatnuss bestäuben und servieren.
Garnitur: Frisch geriebene Muskatnuss
Profi-Tipp: Gieße den Portwein langsam über einen umgedrehten Barlöffel, damit er als dunkle Schicht oben auf dem Drink schwimmt.
Häufige Fragen
Was ist ein Sangaree?
Ein Sangaree ist ein historischer Drinktyp aus Spirituose, Zucker und einer Portwein-Schwimmschicht, oft mit Muskatnuss obenauf.
Ist der Sangaree mit Sangria verwandt?
Beide Namen gehen auf das spanische Wort für Blut zurück, der Sangaree ist aber ein einzelner Drink und keine Bowle.
Kann ich statt Brandy auch eine andere Basis nehmen?
Ja, der Sangaree wird klassisch auch mit Gin, Portwein oder Sherry als Basis zubereitet.
Zutaten
- Brandy (Weinbrand)5 cl
- Zuckersirup1 cl
- Roter Portwein2 cl
- Geriebene Muskatnuss1 Prise
- Eiswürfelnach Bedarf
