cocktail
Monkey Gland
Monkey Gland selber machen - der fruchtige Gin-Cocktail aus Gin, Orangensaft, Grenadine und Absinth. Einfaches Rezept aus dem Paris der 1920er-Jahre.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Monkey Gland ist ein Klassiker aus dem Paris der wilden 1920er-Jahre mit einem skurrilen Namen und einem überraschend feinen Geschmack. Gin und frischer Orangensaft treffen auf Grenadine und einen Hauch Absinth. Ein fruchtiger Cocktail mit Geschichte.
Zubereitung
- Gin, Orangensaft, Grenadine und Absinth in einen Shaker geben.
- Mit Eiswürfeln füllen.
- Kräftig etwa 15 Sekunden schütteln.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Orangenzeste garnieren und servieren.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Den Absinth nur sparsam dosieren - er soll dem Drink eine feine anisartige Note geben, nicht das fruchtige Aroma überdecken.
Häufige Fragen
Woher kommt der ungewöhnliche Name Monkey Gland?
Der Drink ist nach den umstrittenen Affendrüsen-Verpflanzungen des Arztes Serge Voronoff aus den 1920er-Jahren benannt und entstand in Harry's New York Bar in Paris.
Kann ich den Absinth weglassen?
Ja, der Drink funktioniert auch ohne, verliert dann aber seine charakteristische anisartige Note. Ein Tropfen Pastis ist eine gute Alternative.
Welcher Orangensaft passt am besten?
Frisch gepresster Orangensaft ist klar zu bevorzugen, da er fruchtiger und weniger süß als Saft aus der Packung ist.
Zutaten
- Gin5 cl
- Frischer Orangensaft3 cl
- Grenadine1 cl
- Absinth2 Spritzer
- Orangenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
