cocktail
Angel Face
Angel Face selber machen - der elegante Gin-Klassiker mit Apricot Brandy und Calvados. Fruchtig, harmonisch und zu gleichen Teilen gemixt.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Angel Face ist ein klassischer Cocktail aus dem Savoy Cocktail Book von 1930. Gin, Aprikose und Apfelbrand verbinden sich zu gleichen Teilen zu einem überraschend ausgewogenen, fruchtig-eleganten Drink. Trotz der drei kräftigen Spirituosen wirkt er weich und einladend.
Zubereitung
- Gin, Apricot Brandy und Calvados in einen Shaker geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Achte auf einen echten Apricot Brandy auf Brandybasis statt eines reinen Aprikosensirups - er bringt mehr Tiefe und weniger plumpe Süße in den Drink.
Häufige Fragen
Was ist das Besondere am Angel Face?
Er besteht aus drei Zutaten zu gleichen Teilen und vereint Wacholder, Aprikose und Apfel zu einem harmonischen, fruchtig-eleganten Cocktail.
Kann ich den Calvados ersetzen?
Calvados gibt dem Drink seine apfelig-holzige Note. Ein guter Apfelbrand funktioniert ähnlich, ein neutraler Schnaps würde den Charakter aber verfälschen.
Ist der Angel Face ein süßer Cocktail?
Er ist fruchtig und mild süßlich, aber durch den Gin und Calvados gut ausbalanciert und nicht klebrig süß.
Zutaten
- Gin3 cl
- Apricot Brandy (Aprikosenlikör)3 cl
- Calvados3 cl
- Zitronenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
