cocktail
Mojito
Mojito Original-Rezept aus Kuba – der erfrischende Rum-Cocktail mit Limette, Minze und Soda. So muddelst du die Minze richtig, ohne dass er bitter wird.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
LongdrinkglasGlas
1Portion(en)
Der Mojito ist der wohl bekannteste Rum-Cocktail der Welt – frisch, spritzig und herrlich unkompliziert. Sein Geheimnis liegt nicht in teuren Zutaten, sondern in der richtigen Technik: frische Minze, frisch gepresste Limette und ein behutsamer Umgang mit dem Stößel.
Zubereitung
- Limettensaft, Rohrzucker und Minzblätter ins Glas geben.
- Die Minze mit einem Stößel nur sanft andrücken, damit sich die Aromen lösen.
- Glas mit Crushed Ice füllen.
- Rum darübergeben und kurz umrühren.
- Mit Soda auffüllen, mit Minzzweig und Limette garnieren.
Garnitur: Minzzweig und Limettenspalte
Profi-Tipp: Minze nur leicht andrücken, nicht zerstampfen! Beim Zerquetschen treten Bitterstoffe aus den Blattadern aus und der Mojito wird bitter.
Häufige Fragen
Welcher Rum gehört in einen Mojito?
Klassisch wird weißer kubanischer Rum verwendet, zum Beispiel Havana Club 3 Años. Er ist mild und überdeckt die frischen Aromen von Limette und Minze nicht.
Warum wird mein Mojito bitter?
Meist wird die Minze zu stark zerstampft. Dabei treten Bitterstoffe aus. Die Blätter nur sanft andrücken, dann bleibt der Mojito frisch.
Welche Minze nimmt man für Mojito?
Traditionell wird Yerba Buena verwendet. Hierzulande funktioniert normale Grüne Minze (Spearmint) am besten – sie ist mild und süßlich, anders als die intensive Pfefferminze.
Kann man einen Mojito alkoholfrei machen?
Ja, als Virgin Mojito. Den Rum einfach weglassen oder durch alkoholfreien Rum-Ersatz tauschen – der Rest des Rezepts bleibt gleich.
Welches Glas für den Mojito?
Ein hohes Longdrink- oder Highball-Glas ist ideal, da der Mojito mit viel Crushed Ice und Soda aufgefüllt wird.
Zutaten
- Weißer Rum5 cl
- Limettensaft (frisch)3 cl
- Rohrzucker2 TL
- Minze8–10 Blätter
- zum AuffüllenSoda
- Crushed Ice
