Daiquiri Rezept – Original & einfach selber machen

Der Daiquiri ist der Beweis, dass drei Zutaten reichen, um einen perfekten Cocktail zu bauen. Erfunden um 1900 in der gleichnamigen kubanischen Bergbaustadt, vereint er Rum, Limette und Zucker zu einem zeitlosen Sour. Hemingway liebte ihn – und mit frischer Limette schmeckt er auch heute noch glasklar.

Zubereitung

Coupette vorkühlen, am besten mit Eiswürfeln füllen und beiseitestellen.
Rum, Limettensaft und Zuckersirup in den Shaker geben.
Mit reichlich Eis füllen und 12 bis 15 Sekunden kräftig schütteln.
Eis aus der Coupette kippen und den Drink doppelt abseihen.
Mit einer Limettenscheibe garnieren und sofort servieren.

Garnitur: Limettenscheibe am Glasrand

Profi-Tipp: Nimm ausschließlich frisch gepressten Limettensaft – aus der Flasche schmeckt der Daiquiri flach und künstlich.

Häufige Fragen

Welcher Rum gehört in einen Daiquiri?

Klassisch ein leichter weißer Rum aus Kuba oder Puerto Rico. Er liefert die saubere Basis, ohne die feine Balance aus Säure und Süße zu überdecken.

Was ist der Unterschied zwischen Daiquiri und Frozen Daiquiri?

Der klassische Daiquiri wird geschüttelt und ohne Eis serviert. Beim Frozen Daiquiri kommen Eis und oft Früchte in den Blender, sodass eine sämige Slush-Konsistenz entsteht.

Wie mache ich Zuckersirup selbst?

Löse zwei Teile Zucker in einem Teil heißem Wasser auf und lass den Sirup abkühlen. Im Kühlschrank hält er sich mehrere Wochen.