cocktail
Mezcal Negroni
Mezcal Negroni selber machen - die rauchige Variante des Klassikers aus Mezcal, Campari und rotem Wermut. Einfaches Rezept zu gleichen Teilen.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Mezcal Negroni ist die rauchige Neuinterpretation des italienischen Klassikers: Mezcal tritt an die Stelle des Gins und gibt dem bitteren Aperitif eine erdige Tiefe. Campari und roter Wermut zu gleichen Teilen halten die Balance. Ein moderner Twist für Negroni-Fans.
Zubereitung
- Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
- Mezcal, Campari und roten Wermut zu gleichen Teilen ins Glas geben.
- Mit dem Barlöffel etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur ins Glas geben und servieren.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Drücke die Orangenzeste über dem Glas aus, damit die ätherischen Öle die rauchige Mezcal-Note schön umspielen.
Häufige Fragen
Was macht den Mezcal Negroni besonders?
Der Mezcal ersetzt den Gin des klassischen Negroni und verleiht dem bitteren Aperitif eine rauchige, erdige Tiefe.
Welcher Mezcal passt am besten?
Ein nicht zu intensiver Mezcal Joven harmoniert gut mit Campari und Wermut, ohne die übrigen Aromen zu überdecken.
Kann ich den Drink süßer machen?
Wer es weniger bitter mag, erhöht den Anteil des roten Wermuts leicht oder wählt einen besonders süßen Vermouth Rosso.
Zutaten
- Mezcal3 cl
- Campari3 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)3 cl
- Orangenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
