cocktail
Agavoni
Agavoni selber machen - die agavige Negroni-Variante mit Tequila statt Gin, Campari und rotem Wermut. Bittersüß, würzig und schnell gerührt.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Agavoni ist die mexikanische Antwort auf den Negroni: Tequila ersetzt den Gin und verleiht dem bittersüßen Klassiker eine agavige Tiefe. Campari und roter Wermut sorgen wie beim Original für die perfekte Balance aus Bitterkeit und Süße. Ein würziger Aperitif, der in Sekunden gerührt ist.
Zubereitung
- Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
- Tequila, Campari und roten Wermut zu gleichen Teilen ins Glas geben.
- Mit dem Barlöffel etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur ins Glas geben und servieren.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Ein Tequila Reposado mit dezenten Holznoten harmoniert besonders gut mit der Bitterkeit des Campari - ein Blanco wirkt frischer, aber schärfer.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zum Negroni?
Der Agavoni ersetzt den Gin durch Tequila, wodurch der Drink eine agavige, leicht erdige Note bekommt.
Welcher Tequila passt am besten?
Ein Reposado bringt Tiefe, ein Blanco betont die frische Agavennote - beide funktionieren gut.
Ist der Agavoni sehr bitter?
Durch den Campari ist er deutlich herb, der rote Wermut sorgt aber für eine angenehme Süße als Ausgleich.
Zutaten
- Tequila Reposado3 cl
- Campari3 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)3 cl
- Orangenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
