cocktail
Boulevardier
Boulevardier selber machen - der kräftige Whiskey-Bruder des Negroni aus Bourbon, Campari und rotem Wermut. Bittersüßer Klassiker zum Nachrühren.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Boulevardier ist der wärmere, whiskygetriebene Cousin des Negroni und entstand im Paris der 1920er Jahre. Statt Gin sorgt hier Bourbon für eine runde, würzige Tiefe, die wunderbar mit der bitteren Campari-Note und dem süßen Wermut harmoniert. Ein idealer Aperitif für die kühlere Jahreszeit.
Zubereitung
- Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
- Bourbon, Campari und roten Wermut hinzugeben.
- Mit dem Barlöffel etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur ins Glas geben und servieren.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Mehr Whiskey als Campari und Wermut sorgt für die typische Boulevardier-Balance - so dominiert der Whisky-Charakter gegenüber dem bitteren Campari.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zum Negroni?
Der Boulevardier ersetzt den Gin des Negroni durch Whiskey und enthält meist etwas mehr Spirituose. Das macht ihn wärmer und kräftiger im Geschmack.
Woher kommt der Name Boulevardier?
Der Drink wurde in den 1920er Jahren in Paris erfunden und nach dem gleichnamigen Magazin benannt, das von Amerikanern in der Stadt herausgegeben wurde.
Kann ich ihn auch im Martiniglas servieren?
Ja, dann wird er gerührt, abgeseiht und ohne Eis serviert. Klassisch ist jedoch der Tumbler auf Eis.
Zutaten
- Bourbon Whiskey4,5 cl
- Campari3 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)3 cl
- Orangenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
