cocktail
Rosita
Rosita selber machen - der herbe Tequila-Klassiker aus Campari, rotem und trockenem Wermut. Wie ein Negroni, aber mit Agave statt Wacholder.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Die Rosita ist gewissermaßen der mexikanische Negroni: Tequila ersetzt den Gin und trifft auf Campari sowie roten und trockenen Wermut. Das Ergebnis ist ein herb-bitterer Aperitif mit erdigen Agavennoten. Ein spirituosiger Klassiker für Liebhaber des bitteren Aperitivos.
Zubereitung
- Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
- Tequila, Campari, beide Wermut-Sorten und den Bitter ins Glas geben.
- Mit dem Barlöffel etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur ins Glas geben und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Ein Reposado-Tequila bringt sanfte Holznoten mit, die den herben Campari schön abrunden.
Häufige Fragen
Wie schmeckt die Rosita?
Die Rosita ist herb-bitter wie ein Negroni, durch den Tequila kommen aber erdige Agavennoten dazu.
Welcher Tequila passt am besten?
Ein Reposado mit dezenten Holznoten harmoniert besonders gut mit Campari und Wermut.
Warum kommen zwei Wermut-Sorten hinein?
Der rote Wermut bringt Süße, der trockene Frische, zusammen balancieren sie die Bitterkeit des Campari aus.
Zutaten
- Tequila Reposado4,5 cl
- Campari1,5 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)1,5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)1,5 cl
- Angostura Bitter1 Dash
- Eiswürfelnach Bedarf
