cocktail
Maximilian Affair
Maximilian Affair selber machen - der rauchige Mezcal-Cocktail mit St-Germain Holunderblütenlikör, Punt e Mes und Limette. Komplex, bittersüß und floral.
4 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CoupetteGlas
1Portion(en)
Der Maximilian Affair ist ein moderner Klassiker, der rauchigen Mezcal mit dem floralen St-Germain und dem bitteren Punt e Mes ausbalanciert. Ein Spritzer Limette bringt Frische in diesen komplexen, bittersüßen Cocktail.
Zubereitung
- Mezcal, St-Germain, Punt e Mes und Limettensaft in den Shaker geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- In eine vorgekühlte Coupette doppelt abseihen.
- Ohne Garnitur servieren.
Garnitur: ohne Garnitur
Profi-Tipp: Gut durchkühlen - der rauchige Mezcal braucht die kalte Verdünnung, damit Holunder und Punt e Mes sich harmonisch einfügen.
Häufige Fragen
Wer hat den Maximilian Affair erfunden?
Der Cocktail stammt von Misty Kalkofen aus Boston und wurde über das Buch von Phil Ward bekannt.
Kann ich statt Mezcal Tequila nehmen?
Das geht, verändert den Drink aber stark: Der rauchige Mezcal ist hier prägend für den Charakter.
Was ist Punt e Mes?
Punt e Mes ist ein italienischer Wermut mit deutlich höherer Bitterkeit als gewöhnlicher Vermouth Rosso.
Zutaten
- Mezcal3 cl
- St-Germain (Holunderblütenlikör)3 cl
- Punt e Mes (Wermut)1,5 cl
- Limettensaft1,5 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
