cocktail
Illegal
Illegal selber machen - der rauchige Sour aus Mezcal, weißem Rum, Falernum und Limette. Ein moderner Tiki-Klassiker mit Tiefe und Würze.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Illegal ist ein moderner Sour, der die rauchige Würze von Mezcal mit weißem Rum, Limette und dem würzigen Falernum verbindet. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, leicht tiki-angehauchter Cocktail mit überraschend viel Charakter.
Zubereitung
- Mezcal, weißen Rum, Limettensaft, Falernum und Zuckersirup in einen Shaker geben.
- Mit reichlich Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Limettenzeste garnieren.
Garnitur: Limettenzeste
Profi-Tipp: Mezcal bringt die rauchige Tiefe, der weiße Rum mildert sie ab. Falernum gibt Mandel- und Gewürznoten - ohne ihn fehlt dem Drink der typische Charakter.
Häufige Fragen
Warum heißt der Cocktail Illegal?
Der Name spielt auf die Mezcal-Marke Ilegal Mezcal an, um die der Drink ursprünglich gebaut wurde.
Was ist Falernum?
Falernum ist ein süßer karibischer Sirup oder Likör mit Aromen von Mandel, Limette, Ingwer und Gewürznelke, der oft in Tiki-Drinks verwendet wird.
Kann ich den Mezcal durch Tequila ersetzen?
Ja, mit Tequila wird der Drink milder und verliert die rauchige Note. Für den typischen Charakter gehört aber Mezcal hinein.
Zutaten
- Mezcal4,5 cl
- Weißer Rum1,5 cl
- Frischer Limettensaft2 cl
- Falernum1,5 cl
- Zuckersirup1 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
