cocktail
Division Bell
Division Bell selber machen: der moderne Mezcal-Sour mit Aperol, Maraschino und Limette. Rauchig-bittersüßer Cocktail von Phil Ward aus dem Mayahuel in New York.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Division Bell ist ein moderner Klassiker aus der New Yorker Cocktailszene: rauchiger Mezcal trifft auf bittersüßen Aperol, nussigen Maraschino und frische Limette. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Sour mit überraschender Tiefe.
Zubereitung
- Mezcal, Aperol, Maraschino und Limettensaft in den Shaker geben.
- Reichlich Eiswürfel hinzufügen.
- Etwa 10 Sekunden kräftig schütteln.
- In eine gekühlte Cocktailschale doppelt abseihen.
- Eine Grapefruitzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Garnitur: Grapefruitzeste
Profi-Tipp: Den rauchigen Mezcal nicht zu lange schütteln, damit seine Tiefe erhalten bleibt und nicht von zu viel Schmelzwasser überdeckt wird.
Häufige Fragen
Wer hat den Division Bell erfunden?
Der Cocktail stammt von Barkeeper Phil Ward, der ihn um 2010 in der New Yorker Bar Mayahuel kreierte.
Warum heißt der Drink Division Bell?
Der Name ist eine Hommage an das gleichnamige Album der Band Pink Floyd.
Kann ich statt Mezcal Tequila nehmen?
Das ist möglich, doch der rauchige Mezcal ist prägend für den Charakter - mit Tequila wird der Drink deutlich milder.
Zutaten
- Mezcal4,5 cl
- Aperol2,25 cl
- Maraschino-Likör1,5 cl
- Limettensaft2,25 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
- Grapefruitzeste1 Stück
