cocktail
Maple Old Fashioned
Maple Old Fashioned selber machen - die herbstliche Variante des Klassikers mit Bourbon, echtem Ahornsirup statt Zucker und aromatischen Bittern.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Maple Old Fashioned ist die herbstlich-warme Interpretation des zeitlosen Klassikers: echter Ahornsirup ersetzt den Zucker und gibt dem kräftigen Bourbon eine sanfte Karamellsüße. Zusammen mit aromatischen Bittern und Orangenöl entsteht ein tief aromatischer, spirituosiger Drink. Perfekt für kühlere Abende.
Zubereitung
- Ahornsirup und beide Bitter ins Rührglas geben.
- Bourbon dazugeben und mit Eiswürfeln auffüllen.
- Mit dem Barlöffel etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In einen Tumbler mit einem großen Eiswürfel abseihen.
- Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur ins Glas geben.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Nimm dunklen Ahornsirup vom Grad A - er bringt mehr Tiefe und Karamellaromen als heller Sirup und passt perfekt zum Bourbon.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Maple Old Fashioned vom Original?
Statt Zuckerwürfel oder Zuckersirup wird echter Ahornsirup verwendet, was dem Drink eine warme, herbstliche Karamellnote verleiht.
Welcher Whiskey eignet sich am besten?
Ein vollmundiger Bourbon mit Vanille- und Eichenaromen harmoniert am besten mit dem Ahornsirup, alternativ funktioniert auch ein würziger Rye.
Wie viel Ahornsirup sollte ich verwenden?
Etwa 1 cl reicht aus - der Old Fashioned soll spirituosig bleiben, der Sirup rundet nur ab und süßt dezent.
Zutaten
- Bourbon Whiskey6 cl
- Ahornsirup (Grad A, dunkel)1 cl
- Angostura Bitter2 Spritzer
- Orange Bitters1 Spritzer
- Orangenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
