cocktail
Knickerbocker
Knickerbocker selber machen - der klassische Rum-Sour aus weißem Rum, Curaçao, Limetten- und Zitronensaft mit Himbeersirup. Fruchtig-erfrischend.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Knickerbocker ist ein fruchtig-erfrischender Rum-Sour aus dem 19. Jahrhundert: weißer Rum, Orange Curaçao, frische Zitrusfrüchte und ein Schuss Himbeersirup. Ausgewogen zwischen süß und säuerlich gehört er zu den ältesten dokumentierten Rum-Cocktails überhaupt.
Zubereitung
- Rum, Curaçao, Limetten- und Zitronensaft in einen Shaker geben.
- Den Himbeersirup hinzufügen.
- Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer frischen Himbeere garnieren und servieren.
Garnitur: Frische Himbeere
Profi-Tipp: Verwende frischen Limetten- und Zitronensaft - die Mischung beider Zitrusfrüchte macht den Knickerbocker runder als ein reiner Limetten-Sour.
Häufige Fragen
Wie alt ist der Knickerbocker?
Der Knickerbocker zählt zu den ältesten dokumentierten Rum-Cocktails und erschien bereits Mitte des 19. Jahrhunderts in Jerry Thomas Barbuch.
Womit kann ich den Himbeersirup ersetzen?
Du kannst Granadine oder Erdbeersirup verwenden, das fruchtige Himbeeraroma trifft den Originalcharakter aber am besten.
Welcher Rum eignet sich?
Ein leichter weißer Rum ist ideal, da er die fruchtigen und zitrischen Aromen nicht überdeckt.
Zutaten
- Weißer Rum5 cl
- Orange Curaçao1,5 cl
- Frischer Limettensaft2 cl
- Frischer Zitronensaft1 cl
- Himbeersirup1 Barlöffel
- Eiswürfelnach Bedarf
