cocktail
Kir
Kir selber machen - der elegante französische Aperitif aus Weißwein und Crème de Cassis. Einfaches Rezept für den klassischen Auftakt eines Dinners.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
WeißweinglasGlas
1Portion(en)
Der Kir ist ein französischer Aperitif-Klassiker aus dem Burgund: trockener Weißwein, verfeinert mit einem Schuss Crème de Cassis. Schnell gemacht, elegant und der perfekte Auftakt für ein gutes Essen. Mit nur zwei Zutaten gelingt er garantiert.
Zubereitung
- Die Crème de Cassis auf den Boden eines gekühlten Weißweinglases geben.
- Mit dem trockenen Weißwein langsam auffüllen.
- Vorsichtig einmal umrühren, damit sich der Likör verteilt.
- Nach Wunsch eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Der Wein und die Crème de Cassis sollten gut gekühlt sein - so braucht es kein Eis, das den Aperitif verwässern würde.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Kir und Kir Royal?
Beim Kir Royal wird statt Weißwein Champagner oder Sekt verwendet, was den Aperitif feiner und festlicher macht.
Welcher Weißwein eignet sich für einen Kir?
Traditionell wird ein trockener Bourgogne Aligoté verwendet, aber jeder leichte, trockene Weißwein passt gut.
Woher stammt der Name Kir?
Benannt ist der Drink nach Félix Kir, einem Bürgermeister von Dijon, der den Aperitif in den 1940er-Jahren populär machte.
Zutaten
- Crème de Cassis1 cl
- Trockener Weißwein (Bourgogne Aligoté)9 cl
- Zitronenzeste (optional)1 Stück
