cocktail
Bamboo
Bamboo selber machen - der trockene Klassiker aus Sherry und trockenem Wermut mit Bitters. Ein leichter, eleganter Aperitif aus dem 19. Jahrhundert.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Bamboo ist ein eleganter, trockener Aperitif aus Sherry und trockenem Wermut, der Ende des 19. Jahrhunderts in Japan entstand. Leicht im Alkohol und fein abgestimmt, ist er der ideale Auftakt für ein gutes Essen.
Zubereitung
- Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
- Sherry, trockenen Wermut sowie beide Bitters dazugeben.
- Rund 20 Sekunden kalt rühren.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und als Garnitur dazugeben.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Der Bamboo lebt von der Balance - verwende Sherry und trockenen Wermut zu gleichen Teilen und kühle beides vor dem Mixen gut vor.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Bamboo und Adonis?
Beide basieren auf Sherry, doch der Bamboo nutzt trockenen Wermut, der Adonis roten Wermut - dadurch ist der Bamboo trockener.
Wer hat den Bamboo erfunden?
Der Bamboo wird Louis Eppinger zugeschrieben, der ihn in den 1890er Jahren im Grand Hotel in Yokohama kreierte.
Eignet sich der Bamboo als Aperitif?
Ja, durch den geringen Alkoholgehalt und die trockene Note ist er ein idealer Drink vor dem Essen.
Zutaten
- Trockener Sherry (Fino)4,5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)4,5 cl
- Orange Bitters1 Spritzer
- Angostura Bitters1 Spritzer
- Zitronenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
