cocktail
Income Tax
Income Tax Cocktail selber machen - der klassische Bronx mit einem Spritzer Angostura aus Gin, Wermut und Orangensaft. Fruchtig-aromatischer Aperitif.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Income Tax ist die elegante Steigerung des Bronx: Gin, zwei Wermut-Sorten und frischer Orangensaft, abgerundet durch einen Spritzer Angostura. Ein fruchtig-aromatischer Aperitif aus der Prohibitionszeit, der trotz seines trockenen Namens herrlich zugänglich schmeckt.
Zubereitung
- Gin, beide Wermut-Sorten und den Orangensaft in einen Shaker geben.
- Die Angostura-Spritzer hinzufügen.
- Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Orangenzeste garnieren und servieren.
Garnitur: Orangenzeste
Profi-Tipp: Frisch gepresster Orangensaft macht den entscheidenden Unterschied - Saft aus der Packung schmeckt deutlich flacher und zu süß.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Income Tax vom Bronx?
Der Income Tax ist im Grunde ein Bronx mit einem zusätzlichen Spritzer Angostura Bitter, der ihm mehr Tiefe und Würze verleiht.
Welcher Gin eignet sich am besten?
Ein klassischer London Dry Gin passt ideal, da seine Wacholdernote den fruchtigen Orangensaft schön ausbalanciert.
Warum der ungewöhnliche Name?
Der Cocktail stammt aus der Prohibitionszeit der 1920er-Jahre und trägt augenzwinkernd den Namen der damals neu eingeführten Einkommensteuer.
Zutaten
- Gin4,5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)1,5 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)1,5 cl
- Frischer Orangensaft3 cl
- Angostura Bitter2 Spritzer
- Eiswürfelnach Bedarf
