cocktail
Attention Cocktail
Attention Cocktail selber machen - der aromatische Vintage-Klassiker mit Gin, Absinth, trockenem Wermut und Crème de Violette. Floral, herb und elegant gerührt.
4 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Attention Cocktail ist ein aromatischer Vintage-Drink aus der goldenen Barzeit, der Gin mit trockenem Wermut, floraler Crème de Violette und einem Hauch Absinth verbindet. Die Orange Bitters runden das komplexe, leicht herbe Aroma ab. Ein eleganter gerührter Drink für Liebhaber klassischer Rezepturen.
Zubereitung
- Gin, trockenen Wermut, Crème de Violette, Absinth und Orange Bitters in ein Rührglas geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Mit dem Barlöffel etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Dosiere den Absinth nur sparsam mit dem Barlöffel - er ist sehr dominant und soll den Drink nur untermalen, nicht überdecken.
Häufige Fragen
Was ist Crème de Violette?
Crème de Violette ist ein veilchenblauer Likör mit floralem Aroma, der dem Drink Farbe und eine zarte Blumennote verleiht.
Schmeckt der Attention stark nach Anis?
Nur dezent - der Absinth wird sehr sparsam eingesetzt und gibt lediglich eine feine Kräuternote im Hintergrund.
Womit kann ich Crème de Violette ersetzen?
Ein anderer floraler Likör wie Crème de Yvette ist die naheliegendste Alternative, verändert aber den Charakter leicht.
Zutaten
- Gin3 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)3 cl
- Crème de Violette1,5 cl
- Absinth1 Barlöffel
- Orange Bitters2 Spritzer
- Eiswürfelnach Bedarf
