longdrink
Horse's Neck
Horse's Neck selber machen - der erfrischende Longdrink aus Cognac, Ginger Ale und einer langen Zitronenspirale. Klassiker mit Angostura, IBA-Rezept.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
LongdrinkglasGlas
1Portion(en)
Der Horse’s Neck ist ein eleganter Longdrink mit einer langen Geschichte bis ins späte 19. Jahrhundert. Sein Markenzeichen ist die durchgehende Zitronenspirale, die wie ein Pferdehals über den Glasrand hängt. Die Kombination aus mildem Cognac und würzigem Ginger Ale macht ihn zum erfrischenden, unkomplizierten Genuss.
Zubereitung
- Eine Zitrone in einer langen, durchgehenden Spirale schälen.
- Die Spirale ins Longdrinkglas hängen, sodass ein Ende über den Rand ragt.
- Das Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Cognac und nach Wunsch Angostura Bitters hinzugeben.
- Mit Ginger Ale auffüllen und kurz umrühren.
Garnitur: Lange Zitronenspirale (Pferdehals)
Profi-Tipp: Die Zitronenschale in einer durchgehenden Spirale schälen und über den Glasrand hängen - diese namensgebende Form ist das visuelle Markenzeichen des Drinks.
Häufige Fragen
Warum heißt der Drink Horse's Neck?
Der Name bezieht sich auf die lange Zitronenspirale, die wie ein Pferdehals über den Glasrand hängt und das optische Markenzeichen des Drinks ist.
Gibt es eine alkoholfreie Version?
Ja, ohne Cognac und Angostura ist der Horse's Neck ein erfrischendes alkoholfreies Getränk aus Ginger Ale mit Zitronenspirale.
Kann ich auch Bourbon statt Cognac nehmen?
Ja, mit Bourbon oder Brandy funktioniert der Drink ebenfalls gut. Klassisch ist jedoch der Cognac.
Zutaten
- Cognac4 cl
- Ginger Ale12 cl
- Angostura Bitters (optional)2 Spritzer
- Lange Zitronenspirale1
- Eiswürfelnach Bedarf
