longdrink
Gunshop Fizz
Gunshop Fizz selber machen - der ausladende Fizz aus Cognac, Aperol, Zitrone, Gurke und Peychaud's Bitters, üppig mit Soda auf Crushed Ice serviert.
6 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
HighballGlas
1Portion(en)
Der Gunshop Fizz ist ein üppiger, erfrischender Longdrink aus New Orleans, der Cognac und Aperol mit Gurke und reichlich Peychaud’s Bitters kombiniert. Auf Crushed Ice und mit Soda aufgegossen wird daraus ein langer, fruchtig-würziger Sommerdrink.
Zubereitung
- Gurkenscheiben im Shaker leicht andrücken.
- Cognac, Aperol, Zitronensaft und Peychaud's Bitters zugeben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen und etwa 12 Sekunden schütteln.
- In einen mit Crushed Ice gefüllten Highball doppelt abseihen.
- Mit Soda auffüllen und vorsichtig verrühren.
- Mit Gurkenscheibe und Zitronenzeste garnieren.
Garnitur: Gurkenscheibe und Zitronenzeste
Profi-Tipp: Die Gurke nur sanft andrücken, nicht zerquetschen - sonst wird der Drink bitter statt frisch.
Häufige Fragen
Wer hat den Gunshop Fizz erfunden?
Der Drink wurde von T. Cole Newton in der Bar Twelve Mile Limit in New Orleans kreiert.
Warum so viele Spritzer Bitters?
Die hohe Dosierung Peychaud's ist gewollt: Sie färbt den Drink rosa und gibt eine markante Anisnote.
Kann ich auf die Gurke verzichten?
Die Gurke sorgt für die typische Frische, ein Ersatz verändert den Charakter des Fizz deutlich.
Zutaten
- Cognac3 cl
- Aperol2 cl
- Zitronensaft2 cl
- Gurke2 Scheiben
- Peychaud's Bitters10 Spritzer
- Soda6 cl
