cocktail
Brandy Smash
Brandy Smash selber machen - der erfrischende Klassiker aus Cognac, frischer Minze, Zucker und Crushed Ice. Fruchtig-minziger Shortdrink.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Brandy Smash ist ein zeitloser Shortdrink aus dem 19. Jahrhundert: Cognac, frische Minze, etwas Zucker und Zitrone über Crushed Ice. Erfrischend, aromatisch und schnell gemacht - ein Klassiker, den Jerry Thomas selbst schätzte.
Zubereitung
- Zitronenspalten und Minze mit dem Zuckersirup im Shaker leicht andrücken.
- Cognac hinzufügen und mit Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 10 Sekunden shaken.
- In einen mit Crushed Ice gefüllten Tumbler abseihen.
- Mit einem frischen Minzzweig garnieren und servieren.
Garnitur: Minzzweig
Profi-Tipp: Drücke die Zitronenspalten nur leicht an, sonst löst sich zu viel Bitterstoff aus der Schale und der Smash wird unangenehm herb.
Häufige Fragen
Was ist ein Smash?
Ein Smash ist eine Drink-Familie aus einer Spirituose, frischen Kräutern wie Minze, etwas Zucker und Crushed Ice.
Kann ich auch Weinbrand statt Cognac nehmen?
Ja, jeder gute Weinbrand funktioniert, Cognac sorgt aber für besonders feine Frucht- und Eichennoten.
Warum frische Minze andrücken statt zerquetschen?
Leichtes Andrücken löst die ätherischen Öle, starkes Zerquetschen würde die Blätter bitter machen.
Zutaten
- Cognac6 cl
- Zuckersirup2 cl
- Frische Minze8 Blätter
- Zitronenspalten2 Stück
- Crushed Icenach Bedarf
