cocktail
Hemingway Daiquiri
Hemingway Daiquiri selber machen - die herbe Daiquiri-Variante mit weißem Rum, Grapefruit, Limette und Maraschino. Kubanisches Rezept zum Nachmixen.
6 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CoupetteGlas
1Portion(en)
Der Hemingway Daiquiri, auch Papa Doble genannt, ist die herbe Lieblingsvariante des berühmten Schriftstellers aus der Bar El Floridita in Havanna. Statt Zucker bringen Grapefruit und Maraschino eine feine, trockene Fruchtigkeit ins Glas. Ein eleganter, weniger süßer Daiquiri für Puristen.
Zubereitung
- Rum, Grapefruitsaft, Limettensaft und Maraschino in den Shaker geben.
- Reichlich Eis hinzufügen.
- Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- In eine gekühlte Coupette abseihen.
- Mit einer Limettenscheibe garnieren und servieren.
Garnitur: Limettenscheibe
Profi-Tipp: Der Hemingway Daiquiri kommt ohne Zuckersirup aus und ist bewusst herb - wer es etwas runder mag, gibt einen kleinen Barlöffel Zuckersirup hinzu.
Häufige Fragen
Warum heißt der Drink Hemingway Daiquiri?
Der Cocktail wurde dem Schriftsteller Ernest Hemingway zugeschrieben, der ihn in der Bar El Floridita in Havanna bevorzugt trank. Er wird auch Papa Doble genannt.
Warum enthält der Hemingway Daiquiri keinen Zucker?
Hemingway soll Zucker abgelehnt haben, weshalb diese Variante ohne Sirup auskommt. Die natürliche Süße kommt allein aus Grapefruit und Maraschino.
Was ist der Unterschied zum klassischen Daiquiri?
Der klassische Daiquiri besteht nur aus Rum, Limette und Zuckersirup. Die Hemingway-Variante ergänzt Grapefruitsaft und Maraschino und verzichtet auf den Zucker.
Zutaten
- Weißer Rum6 cl
- Frischer Grapefruitsaft2 cl
- Frischer Limettensaft1,5 cl
- Maraschino1,5 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
