cocktail
Gin Sour
Gin Sour selber machen - der frische Sour-Klassiker aus Gin, Zitronensaft und Zuckersirup. Mit optionalem Eiweiß für eine samtige Schaumkrone.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Gin Sour ist der erfrischende Vertreter der Sour-Familie auf Gin-Basis: Gin, frischer Zitronensaft und Zuckersirup in perfekter süß-saurer Balance. Mit etwas Eiweiß bekommt er eine samtige Schaumkrone und elegante Textur. Ein zeitloser Klassiker, der einfach gelingt.
Zubereitung
- Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Shaker geben.
- Zunächst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake).
- Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig schütteln.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Für eine schöne Schaumkrone zuerst ohne Eis schütteln (Dry Shake) und erst dann mit Eis erneut schütteln - so wird das Eiweiß besonders cremig.
Häufige Fragen
Wozu dient das Eiweiß im Gin Sour?
Das Eiweiß erzeugt eine samtige Schaumkrone und gibt dem Drink eine cremige Textur. Es ist optional, macht den Sour aber besonders elegant.
Was ist der Dry Shake?
Beim Dry Shake wird der Drink zuerst ohne Eis geschüttelt, damit das Eiweiß gut emulgiert. Erst danach folgt der Shake mit Eis.
Wie unterscheidet sich der Gin Sour vom Whiskey Sour?
Die Zubereitung ist identisch, nur die Basisspirituose unterscheidet sich. Der Gin Sour ist frischer und kräuteriger, der Whiskey Sour wärmer und runder.
Zutaten
- Gin5 cl
- Frischer Zitronensaft3 cl
- Zuckersirup2 cl
- Eiweiß (optional)1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
