cocktail
Enzoni
Enzoni selber machen - moderner Cocktail aus Gin, Campari, frischen Trauben und Zitronensaft. Eine fruchtige Kreuzung aus Negroni und Gin Sour.
6 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Enzoni ist eine geniale moderne Kreuzung aus Negroni und Gin Sour: Gin und Campari treffen auf frisch zerstoßene Weintrauben und Zitronensaft. Fruchtig, herb und erfrischend zugleich, geboren in der legendären New Yorker Bar Milk & Honey.
Zubereitung
- Die Weintrauben im Shaker mit dem Zuckersirup zerstoßen (muddeln).
- Gin, Campari und Zitronensaft hinzugeben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
- Durch ein feines Sieb in einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen.
- Mit einer Weintraube garnieren und servieren.
Garnitur: Weintraube
Profi-Tipp: Zerstoße die Trauben gründlich im Shaker, bevor du den Rest zugibst - so geben sie ihr volles Aroma ab und der Drink wird angenehm fruchtig.
Häufige Fragen
Was ist der Enzoni für ein Cocktail?
Der Enzoni ist eine moderne Kreuzung aus Negroni und Gin Sour: Gin und Campari treffen auf frische Trauben und Zitronensaft.
Welche Trauben sollte ich verwenden?
Helle, kernlose Weintrauben funktionieren am besten, da sie süß und saftig sind und keine bitteren Kerne abgeben.
Wer hat den Enzoni erfunden?
Der Cocktail wurde Anfang der 2000er-Jahre in der New Yorker Bar Milk & Honey kreiert und gilt als moderner Klassiker.
Zutaten
- Gin4,5 cl
- Campari2 cl
- Frischer Zitronensaft2 cl
- Zuckersirup1,5 cl
- Weiße Weintrauben5-6 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
