cocktail
Jungle Bird
Jungle Bird selber machen - der exotische Tiki-Cocktail aus dunklem Rum, Campari, Ananas und Limette. Bittersüßes Rezept aus Malaysia zum Nachmixen.
6 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Jungle Bird ist ein Tiki-Klassiker mit Charakter, der 1973 in Kuala Lumpur entstand. Seine Besonderheit ist der bittere Campari, der die süße Ananas und den dunklen Rum überraschend elegant ausbalanciert. Ein exotischer, vielschichtiger Cocktail zwischen Tiki und Aperitif.
Zubereitung
- Dunklen Rum, Campari, Ananassaft, Limettensaft und Zuckersirup in den Shaker geben.
- Reichlich Eis hinzufügen.
- Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- In einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen.
- Mit einer Ananasspalte garnieren und servieren.
Garnitur: Ananasspalte
Profi-Tipp: Frischer Ananassaft macht den Unterschied - er sorgt für die feine Schaumkrone und eine fruchtige Tiefe, die abgepackter Saft nicht erreicht.
Häufige Fragen
Woher stammt der Jungle Bird?
Der Jungle Bird wurde 1973 in der Bar des Kuala Lumpur Hilton in Malaysia kreiert und gilt heute als moderner Tiki-Klassiker mit bitterer Note.
Was macht den Jungle Bird besonders?
Ungewöhnlich ist der Einsatz von Campari in einem Tiki-Drink. Die Bitterkeit balanciert die Süße von Ananas und Rum aus und macht den Cocktail überraschend ausgewogen.
Welcher Rum passt am besten?
Ideal ist ein kräftiger dunkler Rum oder ein Blackstrap-Rum, dessen Melassenoten gut mit dem bitteren Campari und der fruchtigen Ananas harmonieren.
Zutaten
- Dunkler Rum4,5 cl
- Campari1,5 cl
- Frischer Ananassaft4,5 cl
- Frischer Limettensaft1,5 cl
- Zuckersirup1 cl
