cocktail
Campari Sour
Campari Sour selber machen - der bittersüße Sour aus Campari, Zitronensaft und Zuckersirup mit cremiger Schaumkrone. Erfrischend herb und einfach gemacht.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Campari Sour verbindet die markante Bitterkeit des Campari mit der Frische von Zitronensaft und der Süße von Zuckersirup. Eine cremige Eiweißkrone rundet den herb-erfrischenden Drink ab - ein eleganter Aperitif für Liebhaber bitterer Aromen.
Zubereitung
- Campari, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in den Shaker geben.
- Zunächst ohne Eis kräftig trocken shaken.
- Eiswürfel hinzufügen und erneut gut schütteln.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Garnitur: Orangenscheibe
Profi-Tipp: Für die cremige Schaumkrone zuerst ohne Eis trocken shaken, dann mit Eis erneut schütteln - so wird das Eiweiß perfekt aufgeschlagen.
Häufige Fragen
Wozu dient das Eiweiß im Campari Sour?
Das Eiweiß sorgt für eine feine, cremige Schaumkrone und mildert die herbe Bitterkeit des Campari etwas ab.
Kann ich den Drink ohne Eiweiß zubereiten?
Ja, dann fehlt nur die Schaumkrone, der Geschmack bleibt aber bittersüß und erfrischend.
Wie herb ist ein Campari Sour?
Durch den Campari ist er deutlich bitterer als ein klassischer Sour, der Zuckersirup bringt aber die nötige Balance.
Zutaten
- Campari5 cl
- Zitronensaft3 cl
- Zuckersirup1,5 cl
- Eiweiß (optional)1,5 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
