cocktail
Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato selber machen - die prickelnde Variante des Klassikers, bei der Gin durch Schaumwein ersetzt wird. Leichter, spritziger und herrlich bitter.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Negroni Sbagliato ist die spritzige Schwester des klassischen Negroni: Statt Gin sorgt hier Schaumwein für eine leichtere, prickelnde Note. Entstanden durch einen glücklichen Zufall in Mailand, ist er heute ein beliebter Aperitif für alle, die es etwas softer mögen.
Zubereitung
- Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
- Campari und roten Wermut in das Glas geben.
- Kurz mit dem Barlöffel verrühren.
- Mit gut gekühltem Sekt auffüllen.
- Vorsichtig umrühren und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Garnitur: Orangenscheibe
Profi-Tipp: Den Sekt erst ganz zum Schluss angießen und nur kurz unterheben, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Häufige Fragen
Was bedeutet "Sbagliato"?
Sbagliato heißt auf Italienisch "verkehrt" oder "vermurkst" - der Drink entstand angeblich, als ein Barkeeper versehentlich Sekt statt Gin in einen Negroni goss.
Welcher Schaumwein passt am besten?
Klassisch wird trockener Prosecco verwendet, ein trockener Sekt oder Cava funktioniert aber genauso gut.
Ist der Negroni Sbagliato schwächer als ein normaler Negroni?
Ja, da der hochprozentige Gin durch Schaumwein ersetzt wird, ist er deutlich leichter und prickelnder.
Zutaten
- Campari3 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)3 cl
- Trockener Sekt oder Prosecco6 cl
- Orangenscheibe1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
