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Blue Blazer
Blue Blazer selber machen - der historische Flammen-Cocktail von Jerry Thomas aus flambiertem Whisky und heißem Wasser mit Zucker und Zitrone.
8 Min.Zubereitung
anspruchsvollSchwierigkeit
KaffeeglasGlas
1Portion(en)
Der Blue Blazer ist einer der spektakulärsten Cocktails der Bargeschichte: Jerry Thomas goss brennenden Whisky in einem leuchtenden Feuerbogen zwischen zwei Bechern hin und her. Das Ergebnis ist ein warmer, leicht karamellisierter Whisky-Drink mit theatralischer Show. Nur für geübte Hände und mit größter Vorsicht zuzubereiten.
Zubereitung
- Zwei Metallbecher mit Henkel bereitstellen.
- Den Scotch in einen Becher geben und vorsichtig entzünden.
- Das kochende Wasser dazugeben und die brennende Flüssigkeit mehrmals zwischen den Bechern hin und her gießen, sodass ein Feuerbogen entsteht.
- Die Flamme ersticken, den Zucker einrühren.
- In ein vorgewärmtes Glas gießen und mit einer Zitronenzeste garnieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Übe das Hin- und Hergießen der brennenden Flüssigkeit zuerst mit kaltem Wasser - die Technik braucht Sicherheit, bevor echtes Feuer im Spiel ist.
Häufige Fragen
Wer hat den Blue Blazer erfunden?
Der legendäre Barkeeper Jerry Thomas popularisierte den Drink Mitte des 19. Jahrhunderts und beschrieb ihn 1862 in seinem Bartender's Guide.
Warum heißt er Blue Blazer?
Der hochprozentige Whisky brennt mit einer bläulichen Flamme, die beim Umgießen einen leuchtenden Bogen aus Feuer bildet.
Ist die Zubereitung gefährlich?
Ja, mit offenem Feuer und kochendem Wasser ist der Drink nur für erfahrene Barkeeper geeignet und braucht eine feuerfeste Umgebung.
Zutaten
- Scotch Whisky6 cl
- Kochendes Wasser6 cl
- Brauner Zucker1 TL
- Zitronenzeste1 Stück
