longdrink
Black Velvet
Black Velvet selber machen - der edle Mix aus Stout-Bier und Champagner zu gleichen Teilen. Ein samtiger Klassiker, der seit dem 19. Jahrhundert serviert wird.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
SektglasGlas
1Portion(en)
Der Black Velvet ist ein ungewöhnlicher, aber raffinierter Klassiker: dunkles Stout-Bier trifft auf prickelnden Champagner zu gleichen Teilen. Die Kombination wirkt samtig und überraschend ausgewogen - ein Drink mit langer britischer Tradition.
Zubereitung
- Das Sektglas oder einen Sektkelch zur Hälfte mit gut gekühltem Stout-Bier füllen.
- Einen Barlöffel verkehrt herum über das Bier halten.
- Den Champagner langsam über den Löffel eingießen.
- Das Glas behutsam bis zum Rand auffüllen.
- Sofort servieren, ohne umzurühren.
Garnitur: Keine
Profi-Tipp: Gieße den Champagner langsam über einen umgedrehten Barlöffel auf das Bier, damit sich die beiden Schichten sauber voneinander absetzen.
Häufige Fragen
Woher stammt der Black Velvet?
Der Black Velvet wurde 1861 im Brooks's Club in London kreiert, angeblich zur Trauer um den verstorbenen Prinzgemahl Albert.
Welches Bier passt am besten?
Klassisch wird ein irisches Stout wie Guinness verwendet, dessen Röstaromen gut mit der Frische des Champagners harmonieren.
Muss es echter Champagner sein?
Nein, ein trockener Sekt oder Crémant funktioniert ebenso gut und macht den Drink günstiger.
Zutaten
- Guinness oder Stout-Bier10 cl
- Champagner oder Sekt10 cl
