cocktail
Bijou
Bijou selber machen - der edle Klassiker aus Gin, grünem Chartreuse und rotem Wermut. Ein aromatischer, kräuterwürziger Cocktail aus der goldenen Bar-Ära.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Bijou ist ein Juwel der klassischen Cocktailkunst und vereint Gin, grünen Chartreuse und roten Wermut zu gleichen Teilen. Die Kräuterwürze des Chartreuse verleiht dem Drink eine komplexe, aromatische Tiefe. Ein eleganter, kräftiger Cocktail für Liebhaber gehaltvoller Aromen.
Zubereitung
- Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
- Gin, grünen Chartreuse, roten Wermut und Orange Bitters dazugeben.
- Etwa 20 bis 30 Sekunden kalt rühren.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.
Garnitur: Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Rühre den Bijou ausreichend lange, denn der kräftige Chartreuse braucht etwas Verdünnung und Kühle, um sich harmonisch einzufügen.
Häufige Fragen
Was bedeutet der Name Bijou?
Bijou ist französisch für Juwel - die drei Hauptzutaten stehen für die Edelsteine Diamant (Gin), Smaragd (Chartreuse) und Rubin (roter Wermut).
Kann ich gelben statt grünem Chartreuse verwenden?
Ja, mit gelbem Chartreuse wird der Drink milder und etwas süßer. Das Original arbeitet jedoch mit der kräftigeren grünen Variante.
Wie stark ist der Bijou?
Durch drei vollwertige Spirituosen ist er recht stark, weshalb gründliches Rühren zur Verdünnung wichtig ist.
Zutaten
- Gin3 cl
- Grüner Chartreuse3 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)3 cl
- Orange Bitters1 Spritzer
- Eiswürfelnach Bedarf
- Cocktailkirsche1 Stück
