cocktail
White Lady
White Lady selber machen - der elegante Gin-Sour mit Cointreau und Zitrone. Klassisches Rezept für einen frischen, ausbalancierten Cocktail.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CoupetteGlas
1Portion(en)
Die White Lady ist ein klassischer Gin-Sour aus den goldenen 1920er Jahren, der in Harry’s New York Bar in Paris berühmt wurde. Die Kombination aus Gin, Orangenlikör und Zitrone ergibt einen frischen, elegant ausbalancierten Drink. Mit einem Schuss Eiweiß bekommt er seine charakteristische seidige Schaumkrone.
Zubereitung
- Gin, Cointreau, Zitronensaft und optional Eiweiß in den Shaker geben.
- Bei Verwendung von Eiweiß zunächst ohne Eis trocken schütteln.
- Eis hinzufügen und erneut kräftig schütteln.
- In eine gekühlte Coupette doppelt abseihen.
- Mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Für eine besonders feine Schaumkrone zuerst ohne Eis trocken schütteln, dann mit Eis erneut schütteln - das stabilisiert das Eiweiß perfekt.
Häufige Fragen
Wer hat die White Lady erfunden?
Die heute bekannte Version wird Harry MacElhone zugeschrieben, der sie in den 1920er Jahren in seiner Harry's New York Bar in Paris kreierte.
Brauche ich für die White Lady unbedingt Eiweiß?
Nein, das Eiweiß ist optional. Es sorgt für eine seidige Textur und feine Schaumkrone, der Drink schmeckt aber auch ohne sehr gut.
Welcher Orangenlikör passt am besten?
Klassisch wird Cointreau verwendet. Auch ein anderer hochwertiger Triple Sec funktioniert gut für die orangige Süße.
Zutaten
- Gin4 cl
- Cointreau3 cl
- Frischer Zitronensaft2 cl
- Eiweiß (optional)1 Schuss
- Eiswürfelnach Bedarf
