cocktail
Brandy Crusta
Brandy Crusta selber machen - der historische New-Orleans-Klassiker aus Cognac, Maraschino und Zitrone mit charakteristischem Zuckerrand und Zitronenspirale.
7 Min.Zubereitung
anspruchsvollSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Brandy Crusta ist einer der ältesten verzierten Cocktails und stammt aus dem New Orleans der Mitte des 19. Jahrhunderts. Sein Markenzeichen sind der breite Zuckerrand und die kunstvolle Zitronenspirale im Glas. Cognac, Maraschino und Zitrone ergeben einen eleganten, fruchtig-süßen Drink mit historischem Flair.
Zubereitung
- Den Rand der Cocktailschale mit Zitrone befeuchten und in Zucker tauchen.
- Eine lange Zitronenspirale in das Glas legen.
- Cognac, Maraschino, Triple Sec, Zitronensaft und Bitters mit Eis in den Shaker geben.
- Etwa 12 Sekunden shaken und in das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit der Zitronenspirale servieren.
Garnitur: Lange Zitronenspirale
Profi-Tipp: Der charakteristische Zuckerrand gehört zum Brandy Crusta dazu - feuchte den Glasrand mit Zitrone an und drehe ihn vorsichtig in feinem Zucker.
Häufige Fragen
Wie alt ist der Brandy Crusta?
Der Brandy Crusta wurde um 1850 in New Orleans kreiert und gilt als einer der frühesten verzierten Cocktails der Geschichte.
Was ist das Besondere an diesem Drink?
Charakteristisch sind der breite Zuckerrand und die lange Zitronenspirale, die das Glas auskleidet.
Kann ich statt Cognac einen anderen Brandy nehmen?
Ja, traditionell wird Cognac verwendet, doch ein guter Weinbrand funktioniert ebenfalls.
Zutaten
- Cognac5 cl
- Maraschino-Likör1 cl
- Triple Sec (z. B. Cointreau)1 cl
- Frischer Zitronensaft1.5 cl
- Angostura Bitters1 Spritzer
- Zitronenspirale und Zucker für den Rand1 Stück
