cocktail
Molokai Mike
Molokai Mike selber machen: der mehrschichtige Tiki-Cocktail mit Rum, Brandy, Zitrus und Orgeat. Spektakulärer Trader-Vic-Klassiker mit Fruchtschaum-Krone.
7 Min.Zubereitung
anspruchsvollSchwierigkeit
Tiki-BecherGlas
1Portion(en)
Der Molokai Mike ist ein aufwendiger Tiki-Cocktail aus der Trader-Vic-Schule: eine saure Rum-Basis, gekrönt von einer süßen Brandy-Orgeat-Schicht. Die zweifarbige Optik macht ihn zum echten Hingucker - und geschmacklich zu einem komplexen Erlebnis.
Zubereitung
- Hellen Rum, Zitronen- und Orangensaft mit Eis im Shaker kräftig schütteln.
- Einen Tiki-Becher mit Crushed Ice füllen.
- Die geschüttelte Mischung über das Eis abseihen.
- Brandy und Orgeat separat kurz verrühren.
- Diese Mischung langsam über einen Barlöffel oben aufschwimmen lassen.
- Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.
Garnitur: Orangenscheibe und Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Den Brandy-Orgeat-Teil getrennt mischen und vorsichtig oben aufschwimmen lassen - so entsteht die typische zweifarbige Schichtung.
Häufige Fragen
Woher kommt der Molokai Mike?
Der Molokai Mike ist ein klassischer Tiki-Cocktail, der Trader Vic zugeschrieben wird und nach der Hawaii-Insel Molokai benannt ist.
Warum ist der Drink zweischichtig?
Der schwere Orgeat-Brandy-Teil bleibt oben liegen, weil er dichter und süßer ist als die saure Rum-Basis darunter.
Welcher Brandy passt am besten?
Ein milder Weinbrand oder Cognac ergänzt die Mandelnote des Orgeat besonders harmonisch.
Zutaten
- Heller Rum4 cl
- Brandy2 cl
- Zitronensaft2 cl
- Orangensaft2 cl
- Orgeat (Mandelsirup)1,5 cl
- Crushed Icenach Bedarf
