bowle
Egg Nog
Egg Nog selber machen - der cremige Weihnachtsklassiker aus Ei, Zucker, Milch, Sahne und Rum oder Cognac. Reich, süß und herrlich aromatisch mit Muskat.
15 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
PunschtasseGlas
2Portion(en)
Der Egg Nog ist der Inbegriff weihnachtlicher Gemütlichkeit: ein samtig-cremiges Getränk aus Ei, Zucker, Milch, Sahne und Rum oder Cognac. Mit frisch geriebener Muskatnuss obendrauf wärmt er von innen und gehört in vielen Ländern fest zum Fest. Ein echter Wintergenuss.
Zubereitung
- Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.
- Milch, Sahne und Rum oder Cognac unter das Eigelb rühren.
- Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
- Das steife Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
- In Punschtassen füllen und mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
Garnitur: Geriebene Muskatnuss
Profi-Tipp: Schlage Eiweiß und Eigelb getrennt auf und hebe das steife Eiweiß zum Schluss unter - so wird der Egg Nog besonders luftig und cremig.
Häufige Fragen
Woher stammt der Egg Nog?
Der Egg Nog hat seine Wurzeln im England des 17. Jahrhunderts und wurde in den USA zum festen Bestandteil der Weihnachtszeit.
Kann ich Egg Nog kalt oder warm trinken?
Egg Nog wird klassisch gut gekühlt serviert, lässt sich aber auch leicht erwärmt als wärmendes Wintergetränk genießen.
Welcher Alkohol passt am besten?
Traditionell wird brauner Rum, Cognac oder eine Mischung aus beiden verwendet, manchmal auch mit einem Schuss Bourbon.
Zutaten
- Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt)2 Stück
- Zucker3 EL
- Milch12 cl
- Sahne6 cl
- Brauner Rum oder Cognac6 cl
- Frisch geriebene Muskatnuss1 Prise
