cocktail
Aviation
Aviation selber machen - der elegante Gin-Cocktail mit Maraschino, Veilchenlikör und Zitrone. Klassisches Rezept mit himmelblauer Farbe zum Nachmixen.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CoupetteGlas
1Portion(en)
Der Aviation ist ein eleganter Gin-Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition, dessen Name auf das beginnende Flugzeitalter anspielt. Seine zart himmelblaue Farbe verdankt er dem Veilchenlikör Crème de Violette. Mit Maraschino und Zitrone ergibt sich ein floral-fruchtiger, fein ausbalancierter Klassiker.
Zubereitung
- Gin, Zitronensaft, Maraschino und Crème de Violette in den Shaker geben.
- Reichlich Eis hinzufügen.
- Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- In eine gekühlte Coupette abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.
Garnitur: Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Dosiere die Crème de Violette sparsam - schon ein Barlöffel reicht für die zarte himmelblaue Färbung und das blumige Aroma, sonst wird der Drink zu süß.
Häufige Fragen
Woher kommt die blaue Farbe des Aviation?
Die zarte himmelblaue bis violette Färbung stammt von der Crème de Violette, einem Veilchenlikör, der dem Drink seinen Namen und sein blumiges Aroma gibt.
Kann ich den Aviation ohne Crème de Violette machen?
Ja, ohne Veilchenlikör entsteht eine ältere Variante des Cocktails. Sie ist heller und herber, aber ebenfalls sehr fein im Geschmack.
Was ist Maraschino?
Maraschino ist ein klarer Likör aus Marasca-Sauerkirschen mit leicht herb-süßem, mandelartigem Aroma, der dem Aviation Tiefe verleiht.
Zutaten
- Gin4,5 cl
- Frischer Zitronensaft1,5 cl
- Maraschino1,5 cl
- Crème de Violette1 Barlöffel
- Eiswürfelnach Bedarf
