cocktail
Turf Club
Turf Club Cocktail selber machen - der elegante Vorläufer des Martini aus Gin, trockenem Wermut, Absinth und Orange Bitters. Trockener Klassiker.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Turf Club ist ein eleganter Vorläufer des modernen Martini: Gin und trockener Wermut zu gleichen Teilen, verfeinert mit einem Hauch Absinth und Orange Bitters. Ein trockener, würziger Klassiker, der die Bargeschichte des späten 19. Jahrhunderts widerspiegelt.
Zubereitung
- Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
- Gin, trockenen Wermut, Absinth und Orange Bitters hinzugeben.
- Etwa 20 bis 30 Sekunden kalt rühren.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und als Garnitur hineingeben.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Verwende den Absinth sehr sparsam - schon ein einzelner Spritzer reicht aus, um dem Drink seine charakteristische Anisnote zu geben.
Häufige Fragen
Wie unterscheidet sich der Turf Club vom Martini?
Der Turf Club ähnelt einem trockenen Martini, wird aber durch einen Spritzer Absinth und Orange Bitters aromatisch komplexer und würziger.
Muss ich echten Absinth verwenden?
Ein guter Pastis oder Pernod funktioniert als Ersatz, der typische Charakter gelingt aber am besten mit echtem Absinth.
Wie alt ist der Turf Club?
Der Cocktail gehört zu den frühen Martini-Vorläufern und wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts in amerikanischen Bars serviert.
Zutaten
- Gin4,5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)4,5 cl
- Absinth1 Spritzer
- Orange Bitters2 Spritzer
- Zitronenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
