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Yale Cocktail
Yale Cocktail selber machen - eleganter Gin-Klassiker mit trockenem Wermut, Maraschino und Orange Bitters, gefärbt mit einem Hauch Crème de Violette.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Yale Cocktail ist ein eleganter Gin-Drink aus den frühen Cocktailbüchern: trockener Wermut, ein Hauch Maraschino und Orange Bitters, gefärbt durch einen Tropfen Crème de Violette. Trocken, fein und mit zartem blau-violettem Schimmer ein echter Klassiker für Liebhaber von Gin-Cocktails.
Zubereitung
- Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
- Gin, trockenen Wermut, Maraschino und Crème de Violette hinzugeben.
- Die Orange Bitters ergänzen und etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Die Crème de Violette nur tröpfchenweise zugeben - sie sorgt für die zarte bläuliche Färbung, übertönt aber schnell die anderen Aromen.
Häufige Fragen
Warum ist der Yale Cocktail bläulich?
Die zarte blau-violette Färbung stammt von einem Spritzer Crème de Violette, manche Rezepte nutzen stattdessen blauen Curaçao.
Wie schmeckt der Yale Cocktail?
Er ist trocken und ginbetont, mit einer feinen Süße durch Maraschino und floralen Noten der Crème de Violette.
Nach was ist der Cocktail benannt?
Der Drink ist nach der renommierten Yale University benannt und stammt aus den frühen Cocktailbüchern des 20. Jahrhunderts.
Zutaten
- Gin5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)1,5 cl
- Maraschino-Likör1 Barlöffel
- Crème de Violette1 Spritzer
- Orange Bitters2 Spritzer
- Eiswürfelnach Bedarf
