cocktail
Journalist
Journalist selber machen - der komplexe Gin-Cocktail mit zwei Wermut-Sorten, Curaçao, Zitrone und Bitters. Ein eleganter Klassiker aus den 1930ern.
4 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Journalist ist ein fein austarierter Gin-Cocktail aus dem Savoy Cocktail Book von 1930, der gleich zwei Wermut-Sorten mit einem Hauch Curaçao, Zitrone und Bitters vereint. Ein komplexer, spirituosiger Drink für Liebhaber klassischer Aromen.
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein Rührglas geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und ins Glas geben.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Halte dich an die kleinen Mengen der Nebenzutaten - der Journalist ist ein fein austarierter Drink, bei dem schon ein Barlöffel zu viel das Gleichgewicht kippt.
Häufige Fragen
Woher stammt der Journalist?
Der Journalist erschien erstmals 1930 in Harry Craddocks Savoy Cocktail Book.
Warum zwei Sorten Wermut?
Die Kombination aus trockenem und rotem Wermut sorgt für Balance: Sie verbindet trockene Herbe mit weicher Süße.
Wird der Journalist gerührt oder geschüttelt?
Da er überwiegend aus klaren, spirituosigen Zutaten besteht, wird er klassisch gerührt, nicht geschüttelt.
Zutaten
- Gin5 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)1 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)1 cl
- Orange Curaçao1 Barlöffel
- Zitronensaft1 Barlöffel
- Angostura Bitters2 Spritzer
