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Tom and Jerry
Tom and Jerry selber machen - das warme amerikanische Weihnachtsgetränk aus Rum, Brandy, Ei und heißer Milch. Ein cremiger Winterklassiker für gesellige Runden.
15 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
HenkelbecherGlas
6Portion(en)
Der Tom and Jerry ist ein klassisches amerikanisches Weihnachtsgetränk, das an einen warmen, alkoholisierten Eierpunsch erinnert. Eine luftige Masse aus Ei und Zucker bildet die Basis, die mit Rum, Brandy und heißer Milch zu einem cremigen Wintertraum wird. In der kalten Jahreszeit ist er der perfekte Begleiter für gesellige Runden.
Zubereitung
- Das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
- Eigelb mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
- Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, um eine luftige Basis zu erhalten.
- Je einen großen Löffel der Masse in vorgewärmte Henkelbecher geben.
- Rum und Brandy auf die Becher verteilen und mit heißer Milch aufgießen.
- Umrühren und mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
Garnitur: Frisch geriebene Muskatnuss
Profi-Tipp: Trenne die Eier sorgfältig und schlage das Eiweiß steif - der luftige Schaum gibt dem Drink seine charakteristische cremige Konsistenz.
Häufige Fragen
Woher stammt der Tom and Jerry?
Der Drink wird dem britischen Autor Pierce Egan zugeschrieben und ist in den USA seit dem 19. Jahrhundert ein beliebtes Weihnachtsgetränk.
Kann ich ihn ohne rohes Ei zubereiten?
Da heiße Milch und gegebenenfalls Pasteurisieren das Risiko senken, ist er recht sicher. Wer ganz sichergehen will, nutzt pasteurisierte Eier.
Welcher Rum eignet sich am besten?
Ein vollmundiger brauner Rum mit Karamell- und Vanillenoten passt ideal zur cremigen, süßen Basis des Getränks.
Zutaten
- Brauner Rum12 cl
- Brandy6 cl
- Eier (getrennt)6 Stück
- Puderzucker150 g
- Heiße Milch750 ml
- Geriebene Muskatnuss1 Prise
