cocktail
Tintoretto
Tintoretto selber machen - der elegante venezianische Aperitif aus Prosecco und frischem Granatapfelsaft. Die fruchtig-prickelnde Schwester des Bellini.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
SektglasGlas
1Portion(en)
Der Tintoretto ist ein eleganter venezianischer Aperitif und die fruchtig-herbe Schwester des berühmten Bellini. Frischer Granatapfelsaft trifft auf prickelnden Prosecco und ergibt einen tiefroten, festlichen Drink. Benannt nach dem großen Maler, bringt er ein Stück Harry’s-Bar-Flair aus Venedig ins Glas.
Zubereitung
- Den frischen Granatapfelsaft mit einem Spritzer Zitrone in ein Sektglas geben.
- Den gut gekühlten Prosecco langsam aufgießen.
- Vorsichtig mit dem Barlöffel umrühren.
- Einige Granatapfelkerne ins Glas geben.
- Sofort servieren, solange die Perlage frisch ist.
Garnitur: Granatapfelkerne
Profi-Tipp: Granatapfelsaft und Prosecco sollten gut gekühlt sein und der Sekt langsam zugegeben werden, damit die feine Perlage erhalten bleibt und nichts überschäumt.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Tintoretto vom Bellini?
Während der Bellini mit Pfirsichpüree zubereitet wird, verwendet der Tintoretto frischen Granatapfelsaft und ist dadurch etwas herber und tiefroter in der Farbe.
Woher stammt der Name Tintoretto?
Der Cocktail ist nach dem venezianischen Maler Tintoretto benannt und reiht sich in die Tradition der Harry's-Bar-Aperitifs aus Venedig ein.
Kann ich statt Prosecco auch Champagner nehmen?
Ja, ein trockener Champagner oder Sekt funktioniert ebenfalls, der Prosecco bleibt aber die authentische italienische Variante.
Zutaten
- Frischer Granatapfelsaft5 cl
- Prosecco (gut gekühlt)10 cl
- Zitronensaft1 Spritzer
- Granatapfelkerneeinige
