cocktail
Puccini
Puccini selber machen - der fruchtige italienische Aperitif aus Prosecco und frischem Mandarinensaft. Spritzig, elegant und herrlich unkompliziert.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
SektglasGlas
1Portion(en)
Der Puccini ist ein eleganter italienischer Aperitif aus der Familie der Bellini-Varianten: frischer Mandarinensaft trifft auf prickelnden Prosecco. Spritzig, fruchtig und schnell gemacht - der perfekte Auftakt für einen lauen Abend.
Zubereitung
- Den frischen Mandarinensaft in ein gekühltes Sektglas geben.
- Mit gut gekühltem Prosecco langsam auffüllen.
- Vorsichtig mit dem Barlöffel umrühren.
- Mit einer Mandarinenzeste garnieren.
Garnitur: Mandarinenzeste
Profi-Tipp: Den Mandarinensaft frisch pressen und gut kühlen - aus der Packung fehlt dem Drink die fruchtige Frische.
Häufige Fragen
Wie unterscheidet sich der Puccini vom Bellini?
Beim Bellini wird Pfirsichpüree verwendet, beim Puccini frischer Mandarinensaft - beide gehören zur italienischen Aperitif-Familie.
Kann ich Orangensaft statt Mandarinensaft nehmen?
Möglich, aber dann wird es eher ein Mimosa. Der Mandarinensaft gibt dem Puccini seine charakteristisch feine Süße.
Welcher Schaumwein passt am besten?
Ein trockener Prosecco ist klassisch, ein Brut-Sekt funktioniert ebenfalls hervorragend.
Zutaten
- Frischer Mandarinensaft3 cl
- Prosecco oder trockener Sekt9 cl
- Mandarinenzeste1 Stück
