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Silver Fizz
Silver Fizz selber machen - der Gin Fizz mit Eiweiß für eine cremig-weiße Schaumkrone. Aus Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Soda, prickelnd erfrischend.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
LongdrinkglasGlas
1Portion(en)
Der Silver Fizz ist die cremige Variante des klassischen Gin Fizz und wird mit Eiweiß zubereitet. Dadurch erhält er eine silbrig-weiße, samtige Schaumkrone, die den prickelnden Drink besonders elegant macht. Gin, Zitronensaft und Soda sorgen für die erfrischende Basis.
Zubereitung
- Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in den Shaker geben.
- Zunächst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake).
- Eiswürfel hinzufügen und erneut etwa 15 Sekunden schütteln.
- In ein Longdrinkglas abseihen und mit Soda auffüllen.
- Mit einer Zitronenscheibe garnieren und servieren.
Garnitur: Zitronenscheibe
Profi-Tipp: Erst den Dry Shake ohne Eis, dann mit Eis schütteln - so wird der Eiweißschaum besonders dicht und stabil.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Silver Fizz vom Gin Fizz?
Der Silver Fizz ist ein Gin Fizz, der zusätzlich Eiweiß enthält und dadurch eine cremig-weiße Schaumkrone bekommt.
Was ist der Unterschied zum Golden Fizz?
Der Silver Fizz verwendet nur das Eiweiß, der Golden Fizz dagegen das Eigelb.
Warum heißt er Silver Fizz?
Der Name leitet sich von der silbrig-weißen Färbung ab, die das aufgeschlagene Eiweiß erzeugt.
Zutaten
- Gin5 cl
- Frischer Zitronensaft3 cl
- Zuckersirup2 cl
- Eiweiß1,5 cl
- Soda8 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
